Hibiscus manihot L. var. manihot
Abelmoschus manihot (L.) Medik. var. manihot
Hibiscus japonicus Miq.
Aire de croissance
中国（広東、広西、貴州、湖北、四川、台湾、雲南）、インド、日本、韓国、ネパール、フィリピン、タイ北部。
標高1000～2100メートルの草地、河岸、耕地の辺縁に生育する。
Synonymes POWO (3)
Papiers fabriqués depuis cette plante (0)
Aucun papier associé à cette plante.
Noms vernaculaires (11)
🌐 Anglais (3)
🌐 Chinois (1)
- Huang shu kui (黄蜀葵 )
🌐 Coréen (2)
- Hwangchokgyu (닥풀)
- Dakpul (닥풀)
🌐 Français (4)
🌐 Japonais (1)
- Tororo aoi (とろろあおい)
Zones de production
Culture et usage
Hibiscus manihot est utilisé sous les Song du sud (1127-1279) mais le début de son utilisation est sans doute plus ancienne. L’emploi de l’hibiscus manihot est cité dans les récits du "Guixinzashi" ou "Petites nouvelles de la rue Guixin" par Zhou Mi (milieu 13e siècle).
D’autres mentions montrent qu’il est toujours utilisé comme agent dispersant à la fin de la dynastie Ming (1368-1644), en particulier pour la fabrication des papiers de fibres de mûrier à papier ; son usage est attesté dans le "Wulixiaoshi" ou "Connaissance de la nature" écrit par Fang Yishi en 1643.
Mode de préparation
La plante est semée au printemps et la récolte a généralement lieu à la fin de l’automne avant les gels. Les fleurs sont éliminées régulièrement pour favoriser la croissance des racines.
La plante est arrachée du sol quand les feuilles deviennent jaunes. L’écorce externe est pelée de la racine.
La racine est écrasée grossièrement ou râpée. Elle est placée dans un sac de tissu et immergée dans un seau d’eau claire. Après formation du mucilage le sac est pressé ou suspendu pour extraire le mucilage.
Culture et usage
La plante pousse à l’état sauvage partout au Japon. Lorsqu’elle est cultivée sur des sols riches elle donne des racines moins grosses que celles des plantes cultivées sur sols pauvres. Les feuilles et les fleurs sont éliminées pour permettre une meilleure croissance des racines. La plante est arrachée du sol quand les feuilles deviennent jaunes ; les racines sont séparées du reste de la plante, mises en fagots et placées dans un endroit sec.
Pendant la saison chaude le mucilage doit être utilisé immédiatement car il perd rapidement ses propriétés en fermentant.
Mode de préparation
Les graines sont semées en même temps que le haricot mungo.
La plante est arrachée du sol quand les feuilles deviennent jaunes, généralement au mois de juin et on la sèche en attendant de l’utiliser plus tard. Ou bien les racines sont récupérées au moment où on souhaite les utiliser, en novembre décembre. Elles peuvent également être conservées immergées dans de la créosote.
L’écorce externe est pelée. La racine est écrasée grossièrement ou râpée. Elle est placée dans un sac de tissu et immergée dans un seau d’eau claire. Après formation du mucilage le sac est pressé ou suspendu pour extraire le mucilage.
Culture et usage
La plante a sans doute été importée depuis la Chine. Par le passé toutes les parties de la plante étaient utilisées pour donner le mucilage (tige, feuilles, racines).
Elle est citée dans une encyclopédie de 1850 « Ojuyeonmunjangjeonsango » par Igyujyeong.
Mode de préparation
La plante est semée au printemps et la récolte a généralement lieu à la fin de l’automne avant les gels. Les fleurs sont éliminées régulièrement pour favoriser la croissance des racines.
La plante est arrachée du sol quand les feuilles deviennent jaunes. L’écorce externe est pelée de la racine.
La racine est écrasée grossièrement ou râpée. Elle est placée dans un sac de tissu et immergée dans un seau d’eau claire. Après formation du mucilage le sac est pressé ou suspendu pour extraire le mucilage.
Aire d'utilisation
Chine, Corée, Japon.
Culture et usage
Hibiscus manihot est une plante vivace à fleurs annuelles, de 1 à 2 m de hauteur qui croît plutôt en zones tempérées. Elle préfère les sols bien drainés mais de diverses natures et une exposition ensoleillée. La couleur de la fleur varie du blanc au jaune clair. La floraison a lieu entre août et octobre.
La plante possède des propriétés médicinales, elle est emménagogue et calmante pour les douleurs. Ses fleurs et feuilles sont comestibles.
Les racines contiennent un mucilage qui est un polysaccharide, copolymère d’acide D-galacturonique et L-rhamnose. Cette matière visqueuse est adjointe à la pâte à papier pour augmenter la viscosité du milieu et retarder ainsi la décantation des fibres dans la cuve. Le mucilage permet aussi une meilleure dispersion des fibres longues. La solution est instable et sa viscosité décroit avec la chaleur, l’exposition prolongée à l’air et l’agitation mécanique. Ainsi au cours du travail, le papetier va-t-il rajouter du mucilage au fur et à mesure que la viscosité de la pâte diminue.
A la fin du 19e siècle, l’emploi du mucilage tiré de l’hibiscus manihot a remplacé semble-t-il celui tiré d’autres plantes à mucilage pour devenir prépondérant dans toute l’Asie de l’est.