Prunus mume (Siebold) Siebold & Zucc.
Armeniaca mume var. mume
Aire de croissance
China (Native to Sichuan and Yunnan; cultivated throughout most of China), Japan, Korea, North Laos, Taiwan, North Vietnam. Commonly cultivated in these countries.
Grows on forested slopes, on stream sides, along trails, at an altitude from 1700 to 3100 m.
Synonymes POWO (2)
Papiers fabriqués depuis cette plante (5)
📍 Corée (5)
Noms vernaculaires (12)
🌐 Anglais (2)
🌐 Chinois (2)
- Mei (梅)
- Mei yuan bian zhong (梅原变种)
🌐 Coréen (1)
- Maesilnamu (매실나무)
Zones de production
Culture et usage
L’arbre et sa fleur sont chargés de nombreux symboles dans le confucianisme : valeurs de la vertu et de la persévérance mais aussi aspect transitoire de la vie à cause d’une magnifique mais éphémère floraison. Dans la littérature, la poésie et les arts, le mei est le symbole de l’hiver et de l’arrivée du printemps et donc de la persévérance et de l’espoir.
Il est cultivé en vergers dans la vallée du Yangzi ou encore en pot comme bonsaï.
Culture et usage
C’est le bouddhisme, introduit au Japon aux 6e-7e siècles, qui apporte avec lui Prunus mume.
Les floraisons font l’objet au Japon de hanami c’est à dire regarder les fleurs. Les ume étaient les plus prisés pour le hanami pendant la période Nara (710-794) mais ils seront devancés par les cerisiers à partir de la période Heian (794-1185).
La teinture est utilisée pour les kesa, habit des moines et moniales bouddhistes.
Mode de préparation
C’est le jus du fruit additionné d’eau de chaux ou de vinaigre de riz qui est utilisé.
La teinture des papiers se fait de deux façons : teinture de la pâte à papier (sukizome) ou de la feuille (hitashizome ou par trempage ou hikizome par brossage).
Pour teindre du papier par trempage, les feuilles sont pincées une à une entre deux plaquettes de bois par le petit coté. Cela permet de garder la feuille plate pendant le trempage.
Culture et usage
En Corée le prunier en fleur est le symbole du printemps. C’est un motif de broderie très populaire.
Introduction papier
Suffixe ji = papier.
En Corée les papiers d’écorces de mûriers à papier sont les plus nombreux.
En Corée les papiers d’écorces de mûriers à papier sont les plus nombreux.
Mode de préparation
La teinture des papiers se fait de deux façons : teinture de la pâte à papier (Seonyeombeop) ou de la feuille par trempage, brossage ou pulvérisation (Huyeombeop ) ou par combinaison des deux méthodes (Honyeombeop). Le papier peut ensuite être martelé.
Aire d'utilisation
Chine, Japon, Corée.
Culture et usage
Prunus mume est un arbre à feuilles caduques, de 4 à 6 mètres de haut. C’est un arbre rustique à fruit à noyau qui est considéré comme intermédiaire entre le prunier et l’abricotier. Sa floraison a lieu au début du printemps ; les fleurs sont blanches ou roses et très odorantes. Il apprécie les climats chauds et humides et préfère une exposition ensoleillée. Il possède une longévité de plusieurs siècles.
Sa culture s'est répandue à des fins ornementales dans tout l'Extrême-Orient, où il est associé à l'art et à la littérature. Il existe environ 300 cultivars ornementaux. La floraison des Prunus mume est célébrée dans tout l’extrême orient. Les fruits sont consommés sous toutes sortes de formes en Chine, Japon et Corée : sauces, sirops, liqueurs, vinaigre, la plus commune étant les « prunes salées » qui auraient des propriétés antiseptiques et fortifiantes. Ils possèdent également des propriétés médicinales : l’utilisation des fruits du mei est citée dans le "Shennong bencao jing" ou "Classique de la matière médicale du Laboureur Céleste", compilation de textes sur la pharmacopée qui date des débuts de notre ère. Ils sont indiqués pour le traitement de la toux, la diarrhée et pour l’élimination des parasites intestinaux.
Une teinture rose, brun à violet, peut être obtenue à partir des fruits. La couleur varie selon le type de mordançage : rose pale avec l’alun, brun violet avec les sels de fer.