Oryza sativa L.
Oryza formosana Masam. & Suzuki
Oryza sativa var. formosana (Masam. & Suzuki) Yeh & Henderson
Aire de croissance
There were several centers of domestication in China south of Yangtze, Thailand and northern India.
Synonymes POWO (332)
- Oryza sativa var. zomica Körn. heterotypique (POWO)
- Oryza sativa var. violacea Blanco heterotypique (POWO)
- Oryza sativa var. nigropurpurea Gustchin heterotypique (POWO)
- Oryza sativa var. schekinica Rajabli heterotypique (POWO)
- Oryza sativa var. amaura Alef. heterotypique (POWO)
- Oryza sativa var. usitatissima Körn. heterotypique (POWO)
- Oryza sativa var. aromatica Batalin heterotypique (POWO)
- Oryza sativa var. pudica Portères heterotypique (POWO)
- Oryza sativa var. mulayana Gustchin heterotypique (POWO)
- Oryza sativa var. flavoacies L.K.Kara-Mursa heterotypique (POWO)
Papiers fabriqués depuis cette plante (15)
📍 Chine (3)
📍 Japon (2)
Noms vernaculaires (10)
🌐 Anglais (3)
🌐 Chinois (2)
- Sutian daocao (稻草 )
- Jingmi (粳米 )
🌐 Coréen (1)
- Byeo (벼)
🌐 Français (3)
🌐 Japonais (1)
- Ine (いね)
Zones de production
Aire d'utilisation
Anhui, Zhejiang.
Culture et usage
Su I-Chien (953-996), dans le "Weng Fang Ssu Phu" ou "Les quatre outils du lettré" dit que les pailles de riz et de blé sont utilisées dans le Zhejiang et produisent un excellent papier en mélange avec le rotin.
Le papier le plus célèbre contenant de la paille de riz est le Xuan zhi. Ce papier est produit dans le comté de Jing, province de l’Anhui. Il est fabriqué à partir de fibres d’écorce de santal vert et de paille de riz. C’est le mélange des deux types de fibres qui procure au papier ses qualités pour la peinture et la calligraphie, en particulier l’effet incisif des traits de pinceau.
Le papier Xuan est cité dans le “Xīn Tángshū” ou "Nouvelle histoire des Tang" (ouvrage rédigé par les érudits officiels de la dynastie Song), datant de 1060.
Sa fabrication dans le comté de Jing, remonterait à la dynastie Tang (618-907). Les villes aux alentours de Xuancheng et Taiping étaient les centres de production. Le comté à l’époque Tang se trouvait sous le contrôle de la préfecture de Xuanzhou, ce qui lui a donné son nom. Progressivement sous les Song (960-1279), la fabrication du papier se déplace essentiellement vers le comté de Jing car les matières premières y sont abondantes : l’ulmus cavaleriei ou Pteroceltis tatarinowii y est une espèce endémique et le riz est cultivé sur place. A l’origine, la paille de riz est ajoutée comme complément fibreux pour diminuer le coût des matières premières. D’autres matières comme le bambou seront également utilisées durant les dynasties Song et Yuan ((1280-1368)
Sous les Ming (1368-1644), on fabrique du papier en mélangeant paille de riz et bambou: Song Yingxing (1587-1646) dans le "Tian Gong Kai Wu" ou "Créations de la nature et du travail de l’homme" (encyclopédie de 1637) mentionne le mélange de paille avec le bambou dans la fabrication du papier d’emballage.
Actuellement la paille est encore l’une des matières les plus utilisées dans la production des papiers d’emballage, les papiers d’offrandes et les papiers sanitaires.
Introduction papier
Suffixes zhi or chih = papier.
En Chine, à la différence de la Corée et du Japon, les papiers de fibres de mûrier à papier ne sont pas prédominants, la production de papier de fibre de bambou étant la plus importante.
Mode de préparation
Après la récolte et la suppression des grains, la paille est battue pour la ramollir. Elle est ensuite disposée en couches dans du lait de chaux dans une fosse recouverte de terre pendant 6 mois. Ce qui permet une désintégration rapide.
La paille est ensuite placée dans des sacs à mailles fines qui sont suspendus à des poteaux dans l’eau courante pour éliminer toute la chaux.
Le battage est plus court et moins violent que pour les pâtes de bambou ou d’écorces.
Variante dans le "Tian Gong Kai Wu" : La paille est battue dans un premier temps puis après immersion dans de l’eau de chaux, elle est enfouie dans une fosse. Après désintégration, la paille, placée dans des sacs de tissu, est rincée en rivière.
Culture et usage
La paille de riz a été utilisée au moment de la mécanisation avec la recherche de nouveaux matériaux. Ces essais ont été réalisés dans la préfecture de Kochi pendant la période Meiji (1868-1912).
La paille est aussi utilisée dans la fabrication des kairyo hanshi ou papiers améliorés après la seconde guerre mondiale.
Au Japon différentes parties de la paille sont utilisées : la meilleure qualité est fabriquée avec la portion de la tige qui va du premier nœud jusqu’à la tête (sube); la seconde qualité est constituée de la partie en dessous du premier nœud (nakanuki) ; le reste donne la plus mauvaise qualité (dou).
La farine de riz est utilisée pour donner du lustre au papier ; elle peut être mélangée à de la craie, du kaolin pour charger le papier.
Introduction papier
Suffixes kami, gami, shi = papier.
Au Japon les papiers de kozo sont les plus nombreux.
Mode de préparation
La paille est mise à bouillir avec de la soude caustique.
Culture et usage
A partir de la période Joseon (1392-1910), les matières premières traditionnellement utilisées pour produire le papier, essentiellement les écorces de Broussonetias, commencent à manquer. Les papetiers doivent faire face à une demande grandissante de papier stimulée par le développement des publications, engagée dès la période Goryeo (907-1392). D’autres plantes vont être utilisées pour fournir un complément de fibres comme la glycine, les pailles de riz, d’avoine et de d’orge, les bambous, le jute, le coton et le chanvre mais aussi les feuilles de saule, les roseaux, l’écorce et les aiguilles de pin.
Les diverses pailles sont utilisées en mélange avec l’écorce du Broussonetia. Ce sont des compléments de matières premières à moindre coût.
Introduction papier
Suffixe ji = papier.
En Corée les papiers d’écorces de mûriers à papier sont les plus nombreux.
Aire d'utilisation
Birmanie, Chine, Corée, Inde, Japon.
Culture et usage
Le riz est l’une des trois principales graminées alimentaires. On le trouve depuis le niveau de la mer jusqu’à 2000 mètres d'altitude. C’est une plante annuelle, à tige surmontée d’un chaume, allant de moins d'un mètre jusqu'à cinq mètres (riz flottants).
Le riz commence a être cultivé dès la période néolithique (-8000). Le parent sauvage dont est issu Oryza sativa est Oryza rufipogon dont l’existence est attestée depuis environ 650 000 ans.
Oryza sativa est issu de divers événements de domestication autour de -5000, en Inde du Nord, et à la frontière entre la Chine et l’actuelle Birmanie.
Le riz est régulièrement cultivé en Chine dès 3000 av JC. Sa culture arrive au Japon vers –1700 puis s’étend dans la plupart des régions tropicales chaudes de l’Asie.
La paille constitue un sous produit agricole très abondant qui trouve de nombreuses utilisations : fibres papetières, biomasse pour les carburants, paillis pour les animaux etc.
Dans l’industrie papetière, elle est souvent mélangée avec des fibres libériennes longues pour réduire l’effet de diffusion de l’encre dans le papier. La fabrication du papier à partir de pailles riz ou de blé est plus simple que pour les autres matériaux car ce sont des matériaux plus tendres, qui demandent moins de temps de préparation.
Introduction papier
Suffixes zhi or chih = papier.
En Chine, à la différence de la Corée et du Japon, les papiers de fibres de mûrier à papier ne sont pas prédominants, la production de papier de fibre de bambou étant la plus importante.
Statut géographique attesté (1)
-
Chine
Cultivé
POWO qualifie explicitement et littéralement l'espèce entière de cultigène ("native range of this species is as a cultigen from China") — cas le plus net du pilote : POWO lui-même n'assigne aucune aire indigène classique, seulement une origine de domestication. La fiche existante (Birmanie, Chine, Corée, Inde, Japon) mélangeait aire de domestication et aire de diffusion culturale sans les distinguer.Source : Oryza sativa L. — Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew ("native range of this species is as a cultigen from China")