Hordeum vulgare L.
Aire de croissance
Barley is cultivated worldwide in all non-tropical countries and in mountainous areas of tropics.
China (Anhui, Fujian, Guizhou, Hebei, Heilongjiang, Henan, Hubei, Nei Mongol/Inner Mongolia, Ningxia, Qinghai, Shaanxi, Shandong, Xinjiang, Xizang, Yunnan, Zhejiang), Taiwan.
Synonymes POWO (5)
Papiers fabriqués depuis cette plante (6)
Noms vernaculaires (10)
🌐 Anglais (5)
🌐 Chinois (1)
- Da mai (大麦)
🌐 Coréen (1)
- Bori (보리)
🌐 Français (1)
Zones de production
Culture et usage
C’est une fibre papetière industrielle au Japon.
Culture et usage
A partir de la période Joseon (1392-1910), les matières premières traditionnellement utilisées pour produire le papier, essentiellement les écorces de Broussonetias, commencent à manquer. Les papetiers doivent faire face à une demande grandissante de papier stimulée par le développement des publications, engagée dès la période Goryeo (907-1392). D’autres plantes vont être utilisées pour fournir un complément de fibres comme la glycine, les pailles de riz, d’avoine et de d’orge, les bambous, le jute, le coton et le chanvre mais aussi les feuilles de saule, les roseaux, l’écorce et les aiguilles de pin.
Les diverses pailles semblent être utilisées comme source fibreuse complémentaire aux fibres de mûrier à papier dès le 15e siècle.
Introduction papier
Suffixe ji = papier.
En Corée les papiers d’écorces de mûriers à papier sont les plus nombreux.
Aire d'utilisation
Chine, Corée, Japon.
Culture et usage
C’est une plante annuelle qui pousse d’un mètre par an. C’est la plus ancienne céréale cultivée. C’est une plante rustique qui tolère les vents forts mais pas le climat maritime. Elle peut pousser plus au nord que les autres céréales, en particulier à haute altitude (culture de base au Tibet : la farine est utilisée pour fabriquer la tsampa).
La plante s’adapte à tout type de sol à condition qu’il soit bien drainé et elle a besoin de lumière.
Les grains étant comestibles, la plante est couramment cultivée comme plante alimentaire et pour le fourrage ; la farine est employée pour faire des bouillies ou des galettes. Actuellement son débouché principal est la brasserie.
La plante possède des propriétés médicinales: les pousses sont diurétiques et les graines germées sont émollientes et expectorantes.
Les pailles, après la récolte des grains, trouvent de nombreuses utilisations : fibres papetières, biomasse pour les carburants, paillis pour les animaux etc.